生物技术及应用

【培养目标】

培养具备生命科学、生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，在工业微生物菌种选育及改良、发酵工艺控制和发酵产品提取精制、管理和营销等方面具有较高操作水平的高技能人才。

【业务规格】

1、基本要求：热爱社会主意祖国，拥护中国共产党，掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论基本原理，具有良好的思想品德；在具有必备的基本理论知识和业务知识基础上，重点掌握从事专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具备较快适应生产、服务、管理第一线岗位需要的实际工作能力和素质，具有创新精神、良好的职业道德和健康的体魄。

2、业务范围：发酵工程是生物技术的重要组成部分，是一门利用微生物的某种特性通过现代工程技术手段进行工业规模生产的技术，从方式上可分为：厌气和通风两类，涉及的生产部门包括酒精工业、氨基酸工业、酶制剂工业、有机酸工业、食品工业、化学工业、医学工业机农业和环境保护等行业。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

（1）工业微生物菌种选育与改良、发酵工艺研究和控制、生化反应器设计和发酵产品提取精制所必需 的基本原理和方法。

（2）生物发酵设施的运行、管理与保养的基本技能。

（3）计算机在生物发酵中应用的基本能力。

（4）掌握生物发酵企业污染治理、控制的原理及一般工艺。

（5）掌握一门外语，具有一定的阅读和翻译能力。

【就业前景】

随着生物经济时代的到来，各国都把生物技术产业作为优先发展的战略性产业，生物技术应用人才的就业前景十分广阔。毕业生面向生物化工、食品、发酵、医药、农林牧渔、环保等与生物技术相关领域。从事应用研究、生产及技术推广与开发、产品营销、产品分析检验、生产管理管理等工作。就业岗位包括：各类生物实验室、动植物组织细胞培养室、农药药物及有毒物质残留检测实验室从事检测与分析等工作岗位；生物制品（药品）企业的生产、质检与销售；食品、保健品的品质检验、品控、商检等；医学院、医院、生命科学研究单位的实验动物饲养和管理技术等。

【主要课程】

有机化学、生物化学、生物学基础、微生物学、酶工程、生化分离技术、发酵技术、发酵设备、生物工业分析、生物制药学、氨基酸工艺学、食品工艺学、食品生物技术。